「茶侘」
プーアール茶の淹れ方
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プーアール茶は、生活習慣病やダイエットに効果があるとても優れたお茶です。12煎ぐらいまで飲めますので経済的です。（茶葉をポットに入れたまま保管し翌日飲むこともできます） このお茶も
烏龍茶
のところで説明した"茶壺"が手に入るならおいしく飲むことができます。1,2人なら170ccぐらいがベストです。5gぐらいの茶葉に沸騰しきる手前のお湯を注ぎます。淹れ方は烏龍茶と同様、溢れさせてすぐ蓋をします。違うのは一回目をすぐに捨て２回目から飲むことです。30秒ぐらいで注ぎます。10煎目を越えた頃には5分ぐらい置く必要があります。
この茶殻がもったいないと感じる場合は、1Lぐらいの水に入れ冷蔵庫にいれて１晩置くとおいしい冷茶ができます。また、煮出す方法もあります。栄養をとるため、チベットやモンゴルの人々がそうしています。彼らは茶殻でなく未使用の葉を使って濃い茶を飲んでいます。当店のチベット茶というのがそれです。これにヤクの乳を入れてバター茶として飲むのですが日本では牛乳を入れてもいいです。牛乳をそのまま飲むよりクリーミーです。乳児からお年寄りまでお勧めできる健康飲料です。
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[9] (C)中国茶 茶侘