古来より中国では茶は「神からの贈り物」とされ、万病に効く薬として珍重されてきました。その効果は、生活習慣病、肥満、アレルギー体質から骨格のゆがみまで治療できる程であるとされ、実際に自身の体にあった茶の選択や調合によって健康を回復した人は少なくありません。その他によく知られている効能は、消化不良、利尿効果、疲労回復、便秘、口臭、二日酔い、血行促進、美容、消毒、殺菌などです。

健康のためにお茶を選択される場合はご自身の体調と茶の発酵度の関係を考えるのは大切です。この表に発酵度を示しています。（品種により異なりますので目安として下さい）

茶の発酵度は、低ければ体を冷やし、発酵度が増してくるにつれ暖める効果があります。応用すると便秘を改善する場合は緑茶や烏龍茶（青茶）よりもプーアール茶（黒茶）を選択する方がいいということです。（調合により例外があります） 紅茶も発酵度が高いですが黒茶の薬効は豊富ですので保健のためには黒茶を選択するわけです。一方、緑茶は天然成分を多く残していますので、そのためこれも薬効が豊富ですから、目的によって使い分けていただくと良い効果が得られます。